Impact de matières particulières atmosphériques (PM_2,5 et PM₁₀) sur la contamination des écorces de racines de quelques plantes médicinales

Travail de fin de cycle présenté par

KPALAWELE TIMBO Jedidia

En vue de l’obtention du diplôme de

Graduat en Sciences Pharmaceutiques

Novembre 2023

UNIVERSITE DE LUBUMASHI

Faculté des sciences pharmaceutiques

B.P. 1825 Lubumbashi

Impact de matières particulières atmosphériques (PM_2,5 et PM₁₀) sur la contamination des écorces de racines de quelques plantes médicinales

Travail de fin de cycle présenté par

KPALAWELE TIMBO Jedidia

En vue de l’obtention du diplôme de

Graduat en Sciences Pharmaceutiques

Directeur : Dr Phn MUTOMBO SHAKALENGA Cedrick

Professeur Associé

Année Académique 2022-2023

IN MEMORIAM

A mon très cher papa Remy KPALAWELE

REMERCIEMENTS

Entreprendre un projet de recherche est une œuvre laborieuse, dont l’aboutissement exige un

concours pluriformes et multidisciplinaire impliquant plusieurs ressources. Certes, nous ne trouverons jamais des mots justes pour exprimer notre gratitude à l’égard de toutes les personnes qui ont croisé notre chemin de recherches de fin de cycle ; mais, mieux que le silence, nous pouvons espérer exprimer à toutes et à tous notre reconnaissance. Ainsi, avant d’entrer dans le vif du sujet de cette étude, nous tenons à marquer notre gratitude.

De manière plus particulière, nous disons notre profonde reconnaissance au Professeur MUTOMBO SHAKALENGA, directeur de ce travail de fin de cycle. Durant plusieurs mois vous avez consacré beaucoup d’énergie pour qu’il arrive à bon port. Que n’avons-nous pas appris auprès de vous ! Au-delà de votre apport scientifique et académique, vous avez été pour nous une source de savoir-vivre et de savoir-être. Merci infiniment.

Nous remercions les autorités académiques de la faculté des sciences pharmaceutiques de l’université de LUBUMBASHI, particulièrement le doyen KAHUMBA BYANGA.

Nous remercions les Professeurs OKUSA Philippe, NDAGE Vianney, MAVUNGU Gael pour leurs apports.

Nous remercions également le pharmacien KOLELA Alex qui a accepté la codirection de ce travail et nous a reçu avec beaucoup de bienveillance. Bien au-delà de vos multiples occupations, vous avez consacré beaucoup d’énergie pour corriger notre travail, grand merci !

Nous exprimons notre gratitude au chef des travaux MOKE Papy, KIBWE Synthia pour l’encadrement, leurs connaissances fournies tout au long de ce travail.

Nous remercions le technicien de laboratoire de OCC pour l’analyse de la contamination minérale, sans oublier l’équipe formée des étudiants de 3è graduat et 3è grade sciences pharmaceutiques de l’Université de

Lubumbashi, ILUNGA Ketsia, NYOTA Premice, MASENGO Marthe, MUKUNA Caleb, DIALA

Beatrice, KABIJI Chadrack, LUNGI Betty pour leur soutien mutuel, leurs encouragements et leurs échanges amicaux pendant ces mois.

Nous disons également merci à Mr MAKWASA pour son aide dans la récolte de l’espèce et la confection de l’herbier.

Je tiens à remercier également l’ingénieur agronome MBANGU Dédé pour l’authentification de l’espèce à l’herbarium de INERA KIPOPO.

Enfin, j’adresse mes sincères remerciements à la famille KPALAWELE: Ma mère Sabrina NVALE, tantine Virginie KPALAWELE, Papa Robert KPALAWELE, ma grande sœur Nadine ILOMBO, ainsi qu’à mon grand frère Ley KPALAWELE qui m’ont gratifié des soutiens financières et de leur amour et fourni les motivations qui ont permis l’aboutissement de mon travail.

SOMMAIRE

IN MEMORIAM…………………………………………………………………………………………………………. I

REMERCIEMENTS………………………………………………………………………………………………….. II

SOMMAIRE……………………………………………………………………………………………………………. IV

LISTE DES TABLEAUX………………………………………………………………………………………….. VI

LISTE DES FIGURES…………………………………………………………………………………………….. VII

RESUME……………………………………………………………………………………………………………… VIII

ABSTRACT…………………………………………………………………………………………………………….. IX

INTRODUCTION………………………………………………………………………………………………………. 1

PREMIERE PARTIE :………………………………………………………………………………………………… 3

DONNEES BIBLIOGRAPHIQUES……………………………………………………………………………… 3

I.1. GENERALITE SUR LES MATIERES PARTICULIERES……………………………………….. 3

I.2.1. DEFINITION………………………………………………………………………………………………….. 3

I.1.2. SOURCES ET PROCESSUS DE FORMATION………………………………………………… 3

I.1.3. GRANULOMETRIE DES PARTICULES…………………………………………………………. 4

I.2. GÉNÉRALITÉ SUR LES PLANTES MEDECINALES……………………………………………. 5

I.2.1. DEFINITION………………………………………………………………………………………………….. 6

I.2.2. ORIGINE……………………………………………………………………………………………………….. 7

I.2.3. IMPORTANCE………………………………………………………………………………………………. 7

I.2.4. COMPOSISTION CHIMIQUE…………………………………………………………………………. 8

I.2.5. PHYTOTHERAPIE…………………………………………………………………………………………. 8

I.2.6. PLANTES MEDICINALES ETUDIEES…………………………………………………………… 9

I.2.6.1. Securidaca longepedunculata………………………………………………………………………. 9

I.2.6.2. Phyllanthus muellerianus………………………………………………………………………….. 10

I.2.6.3. Terminalia mollis…………………………………………………………………………………….. 10

I.2.6.4. Oldifieldia dactylophylla………………………………………………………………………….. 11

I.3. GENERALITES SUR LE SECHAGE……………………………………………………………………. 12

I.3.1. Types des séchages………………………………………………………………………………………… 12

I.3.1.1. Séchage solaire……………………………………………………………………………………….. 12

I.3.1.2. Séchage à l’ombre……………………………………………………………………………………. 12

I.3.1.3. Séchage à l’étuve…………………………………………………………………………………….. 13

DEUXIEME PARTIE :……………………………………………………………………………………………… 14

DONNEES EXPERIMENTALES………………………………………………………………………………. 14

II.PARTIE EXPERIMENTALE…………………………………………………………………………………. 15

II.1. METHODOLOGIE…………………………………………………………………………………………. 15

II.1.1. Espèces végétales……………………………………………………………………………………… 15

II.1.2. Récolte et préparation des échantillons………………………………………………………… 15

II.1.3. Séchage expérimental………………………………………………………………………………… 16

II.1.4. Evaluation de la contamination minérale……………………………………………………… 16

II.I.5. Analyses statistiques………………………………………………………………………………….. 16

II.2. RESULTATS ET DISCUSSION…………………………………………………………………………. 17

II.2.1. Matière particulaires……………………………………………………………………………………… 17

II.2.2. Contamination minérale………………………………………………………………………………… 18

II.2.2.1. T. mollis………………………………………………………………………………………………… 18

II.2.2.2. S. longepedunculata………………………………………………………………………………… 18

II.2.2.3. O. dactylophylla……………………………………………………………………………………… 19

II.2.2.4. P. muellerianus………………………………………………………………………………………. 20

CONCLUSION………………………………………………………………………………………………………… 22

REFFERENCE BIBLIOGRAPHIQUE………………………………………………………………………… 23

LISTE DES TABLEAUX

Tableau I: Émissions globales de particules à partir des sources naturelles …………………. 4 Tableau III: Ce tableau contient les noms des espèces qui ont fait l’objet du travail, leurs noms vernaculaires et les coordonnées GPS du lieu de la récolte ……………………………….. 15 Tableau IV: Concentrations des éléments minéraux en μg/g dans les écorcés de racines de T. mollis ……………………………………………………………………………………………………………… 18

Tableau V: Concentrations des éléments minéraux en μg/g dans les écorcés de racines de

S. longepedunculata ………………………………………………………………………………………………… 19

Tableau VI: Concentrations des éléments minéraux en μg/g dans les écorcés de racines

O. dactylophylla ………………………………………………………………………………………………………. 19

Tableau VII: Concentrations des éléments minéraux en μg/g dans les écorcés de racines

de P. muellerianus …………………………………………………………………………………………………… 20

LISTE DES FIGURES

Figure 1: Représentation schématique de la distribution en taille des particules d’aérosol

(Buseck, P. R. and Adachi, 2003). ………………………………………………………………………………. 5

Figure 2: Variation de la concentration moyenne journalière des PM 2,5 en μg/m³ …. 17 Figure 3: Variation de la concentration moyenne journalière des PM 10 en μg/m³ …… 17

RESUME

Contexte : La carence de données des matières particulières sur les plantes médicinales et leur impact nécessite des investigations scientifiques, vu les conditions de séchage de drogues d’espèces végétales séché à la faculté des sciences pharmaceutiques de l’université de Lubumbashi.

Objectifs : Cette étude s’est investie à évaluer l’impact de la pollution particulière de l’air en milieu urbain sur les espèces de plantes médicinales séché à la faculté des sciences pharmaceutiques de l’université de Lubumbashi.

Méthodologie : Une étude a été réalisée au sein de la faculté des sciences pharmaceutiques, entre mai et septembre 2023, sur les racines des 4 plantes médicinales et les analyses de la contamination minérale ont été réalisées sur les échantillons de ces 4 espèces.

Résultats : Les espèces des racines analyse, ces résultats des mesures des PM (Figure 2 & 3) révèlent une présence de ces polluants dans les lieux d’expérimentation (dans la salle et dehors), et ces résultats montrent que la salle a enregistrée des valeurs plus élevées en PM_2,5 et PM₁₀ comparativement aux valeurs enregistrées dehors à l’air libre et non loin des axes routiers, ceci peut être dû au fait que la salle étant un endroit plus ou moins clos emprisonnerait les matières particulaires se trouvant dans l’air , ce qui augmenterait sa concentrations en PM, contrairement à dehors avec l’influence du vend et de l’air.

Conclusion : Plusieurs espèces de plantes médicinales sont séchées au sein de la faculté des sciences pharmaceutiques dans des différentes conditions, le résultat de cette étude a montré que le séchage à l’étuve a montrée moins d’impacts sur la composition de l’échantillon, contrairement aux autres techniques (séchage au soleil et à l’ombre ou dans la salle).

Mots-clés : Étude de l’impact, matières particulières, plantes médicinales

ABSTRACT

Context: The lack of data on particular materials on medicinal plants and their impact requires scientific investigations, given the conditions for drying drugs from dried plant species at the Faculty of Pharmaceutical Sciences of the University of Lubumbashi.

Objectives: This study aimed to evaluate the impact of particular air pollution in urban areas on the species of medicinal plants dried at the faculty of pharmaceutical sciences of the University of Lubumbashi.

Methodology: A study was carried out within the Faculty of Pharmaceutical Sciences, between May and September 2023, on the roots of the 4 medicinal plants and analyzes of mineral contamination were carried out on the samples of these 4 species.

Results: The species of the roots analysis, these results of the measurements of PM (Figure 2&3) reveal a presence of these pollutants in the places of experimentation (in the room and outside), and these results show that the room recorded higher values in PM_2,5 et PM₁₀ compared to the values recorded outside in the open air and not far from main roads, this may be due to the fact that the room being a more or less enclosed place would trap the particulate matter found in the air, which would increase its concentrations in PM, unlike outside with the influence of the wind and the air.

Conclusion: Several species of medicinal plants are dried within the Faculty of Pharmaceutical Sciences under different conditions, the result of this study showed that drying in an oven had fewer impacts on the composition of the sample, unlike other techniques (drying in the sun and in the shade or in the room).

Keywords: Impact study, specific materials, medicinal plant.

INTRODUCTION

La pollution atmosphérique est reconnue dans plusieurs études comme étant un important facteur de risque pour la santé et de l’environnement. Les milieux urbains sont les plus exposés avec la forte croissance démographique qui s’y observe, surtout en Afrique (Paul-didi et al., 2021).

La qualité de l’air et de son impact sanitaire s’inscrit depuis plusieurs années au cœur de l’actualité et des considérations politiques européennes et nationales, mais également de plus en plus au cœur des démarches locales. Toutefois, si la pollution de l’air constitue désormais un enjeu majeur, ses effets sur la santé ne sont pas toujours connus de tous et la quantification des effets sanitaires reste très complexe (Des et al., 2021).

Plusieurs études menées sur la pollution atmosphérique ont montré que les risques sanitaires provenant d’un air ambiant dégradé par les Matières particulaires (PM) n’étaient pas seulement immédiats mais aussi la conséquence d’expositions longues à des substances toxiques véhiculées par celles-ci. De plus, leur toxicité n’est pas seulement liée à la nature et à la quantité des espèces chimiques qu’elles contiennent ; parmi les polluants atmosphériques, les PM sont aussi considérées comme les plus dangereuses en raison de leur plus long temps de suspension dans l’air et de leur capacité à pénétrer plus profondément dans l’appareil respiratoire (Paul-didi et al., 2021).

C’est dans ce cadre que la présente étude vise à étudier l’mpact de matières particulières atmosphériques (PM_2,5 et PM₁₀) sur la contamination des écorces de racines de quelques plantes médicinales. Pour y arriver, les écorcés de racines de Terminallia mollis, Phyllanthus muellerianus, Securidaca longepedunculata et Oldfieldia dactylophylla ont été exposés à l’air libre et d’autres sechés à l’étuve, puis une série d’analyses au laboratoire des analyses minérales de l’Office congolaise de contrôle (OCC).

Dans sa structure, ce travail comporte deux grandes parties. La première concerne les données bibliographiques et reprend : (i) les généralités sur les matières particulières (PM) ; (ii) les généralités sur les plantes médicinales ; (iii) les types de séchage et La seconde partie comprend les données de terrain et présente essentiellement l’approche méthodologique, les résultats et leur discussion.

PREMIERE PARTIE :

DONNEES BIBLIOGRAPHIQUES

I.1. GENERALITE SUR LES MATIERES PARTICULIERES

L’air, bien que trait d’union entre une source de particules et un récepteur, est chargé d’une multitude de particules d’origine biologique, qui sont transportées par les courants d’air. Leur concentration peut atteindre, localement, et à certaines périodes, plusieurs dizaines de milliers d’unités par mètre cube d’air. (Thibaudon, 2012)

I.2.1. DEFINITION

L’aérosol atmosphériquedésigne toutes particules solides et/ou liquides en suspension dans un milieu gazeux et présentant une vitesse de chute négligeable. Les propriétés physicochimiques de la matière particulaire (PM) dans l’atmosphère telles la composition chimique, la distribution granulométrique, etc., sont très hétérogènes sur des échelles spatiales et temporelles, ainsi que fortement dépendantes des sources d’émissions, ce qui classent les PM parmi les polluants les plus complexes et les plus difficiles à appréhender (Jacobson, 2000)

I.1.2. SOURCES ET PROCESSUS DE FORMATION

Les particules primaires sont émises directement dans l’atmosphère à partir des sources naturelles et/ou anthropiques. Les sources naturelles des PM incluent les mers et océans, les feux de forêts, la remise en suspension des poussières minérales, le volcanisme, et les émissions biologiques (ex. spores, pollen, débris de végétaux, cires vasculaires, etc.). Les sources anthropiques sont variées et comprennent principalement la combustion de la biomasse, le transport routier, les industries, les centrales thermoélectriques, le transport maritime, et l’agriculture, etc. (Tableau I- 1) (Plumbridge, 2000)

En revanche, les particules secondaires sont générées par des processus physicochimiques complexes ayant lieu dans l’atmosphère et faisant intervenir des précurseurs gazeux tel l’ammoniac (NH3), les oxydes de soufre et d’azote (SOx, NOx), et les composés organiques volatils (COVs) (Tableau I- 1) (Seinfeld, 2006); La majorité des émissions totales des particules à l’échelle globale sont imputables aux sources naturelles (Tableau I- 1). En outre, il existe de grandes disparités dans l’importance relative des différentes sources d’émissions d’une zone géographique à l’autre, car leurs contributions dépendent des types d’émissions

locales et des conditions météorologiques de l’environnement étudié. En effet, les conditions météorologiques comme la vitesse et la direction du vent, la température, la pression, les précipitations, et la hauteur de la couche limite atmosphérique, sont parmi les facteurs les plus importants régissant en grande partie les variations des concentrations en PM (Plumbridge, 2015).

Tableau I: Émissions globales de particules à partir des sources naturelles

Sources	Emissions (Tg/an)
Carbone organique Total Feux de biomasse Fioul fossile Oxydation des terpènes	69 54.3 28.8 18.5
Carbone suie Total Feux de biomasse Fioul fossile	12 5.6 6.6
Sulfate (en tant que H2SO4) Total Naturel Anthropique	150 32 111
Nitrate	11.3
Ammonium	33.6
Sels marins Total 0 – 2 μm 2 – 20 μm	5900 82.1 2460
Poussières terrigènes < 1 μm – 10 μm 0.2 – 2 μm – 20 μm	250 1000 250 4875

I.1.3. GRANULOMETRIE DES PARTICULES

La taille est l’un des facteurs déterminants des propriétés des particules. La Figure 1 offre une synthèse des liens entre taille des particules et processus de formation, de transformation, et d’élimination.Émissions globales de particules à partir des sources naturelles et anthropiques dans l’atmosphère (Tg/an), Carbone organique qui émet environ 69Tg/an, Carbone suiequi émet environ 12Tg/an, Sulfate (en tant que H2SO4)qui émet environ 150Tg/an, Sels marins qui émet environ 82,1Tg/an de PM2.5 et Poussières terrigènes qui émet environ 1000Tg/an de PM10.

Les PM présentent de tailles distinctes suivant les sources d’émissions, et sont souvent classées en se rapportant à leur « diamètre aérodynamique ». La notation PMx se réfère aux PM de diamètre inférieur à X μm. Ainsi, d’un point de vue règlementaire, on distingue les particules PM10 dont le diamètre aérodynamique est inférieur à 10 μm, les PM2.5 dont le diamètre est inférieur à 2.5 μm, et les PM1 dont le diamètre est inférieur à 1 μm (Plumbridge, 2000)

Figure 1: Représentation schématique de la distribution en taille des particules d’aérosol (Buseck,

P. R. and Adachi, 2003).

I.2. GÉNÉRALITÉ SUR LES PLANTES MEDECINALES

L’histoire des plantes médicinales est associée à l’évolution des civilisations. Dans toutes les régions du monde, la légende des peuples montre que les plantes ont toujours occupées une place importante en médecine ? (Mourad, 2015)

Depuis des lustres, l’homme utilise les plantes trouvées dans la nature pour traiter et soigner des maladies, L’utilisation des plantes en phytothérapie est une technique très ancienne et connait actuellement une région d’intérêt auprès du public, selon l’organisation mondiale de la santé (OMS) environ 65- 80% de la population mondiale a recours à la médicine traditionnelle pour satisfaire ses besoins en soins de santé primaire, en raison de la pauvreté et du manque d’accès à la médicine moderne. (Lemlouma manel, 2014)

Les plantes médicinales sont importantes pour la recherche pharmacologique et l’élaboration des médicaments, non seulement lorsque les constitutions des plantes sont utilisés directement comme agent thérapeutique, mais aussi comme matière première pour la synthèse de médicaments ou comme modèle pour les composés pharmacologique (Lemlouma manel, 2014).

Au cours du temps, chaque communauté à méthodiquement réuni l’information sur les plantes médicinales et élaboré des pharmacopées des plantes bien définies (Claudet, 2015).

Les relations entre les plantes et les hommes existent depuis l’antiquité (Din N, 2011). Les plantes, éléments vitaux de la diversité biologique servent essentiellement au bien être humain (Adjanohoun.E, 2000). L’homme, dans son environnement, a accordé un intérêt croissant pour l’étude des plantes médicinales et leur utilisation traditionnelle dans différentes régions du monde (Muthu C, 2006) .

Cet intérêt a conduit aux enquêtes ethnobotaniques qui se sont avérées être l’une des approches la plus fiable pour la découverte de nouveaux médicaments (Koné, 2009). En effet, les plantes médicinales constituent des ressources précieuses pour la majorité des populations rurales en Afrique, car plus de 80 % y recourent pour assurer les soins de première nécessité.

En outre, la majeure partie des thérapies implique l’exploitation du principe actif des plantes médicinales (Biyiti LF, 2004). De plus, ces plantes constituent des ressources inestimables pour l’industrie pharmaceutique (Awono et al 2009).

I.2.1. DEFINITION

Selon la Xème édition de la Pharmacopée française (Ph.Fr., 2012), les plantes médicinales « sont des drogues végétales au sens de la Pharmacopée européenne dont au moins une partie possède des propriétés médicamenteuses ». Ces plantes médicinales peuvent également avoir des usages alimentaires ou hygiéniques. En d’autres termes, les plantes médicinales sont des plantes utilisées en médecine traditionnelle et/ou moderne dont au moins une partie renferme une ou des substances qui possèdent des propriétés thérapeutiques (OMS, 2002).

Leur action provient des composés phytochimiques (métabolites primaires ou secondaires) qui agissent seul ou de la synergie entre ces différentes composées. Le matériel végétal destiné à être utilisé en thérapeutique constitue la drogue végétale. Il peut s’agir de la plante entière, d’une ou de plusieurs parties de plantes ou d’extraits (Lehmann, 2013) & (Limonier, 2018).

Ces drogues végétales proviennent de plantes sauvages ou cultivées. En fonction de la provenance de la drogue, la teneur en principes actifs peut varier de manière plus ou moins importante, entraînant une activité à priori variable d’un lot à un autre. Il faut donc faire attention à l’origine géographique et aux conditions écologiques (altitude, degré de fertilisation du sol, caractère sauvage ou cultivé de la plante). La qualité finale de la drogue dépend des conditions de culture, de récolte, de séchage, de fragmentation et de stockage. Les drogues doivent être exemptes d’éléments étrangers tels que la poussière, souillures, signes d’infection fongique ou de contamination animale. Si une stérilisation s’avère indispensable, il faut prouver qu’elle n’altère pas les constituants de la plante et qu’elle ne subsiste aucun composé nocif à l’issu du traitement (OMS, 2000) & (OMS, 2013).

Les plantes médicinales continuent de répondre à un besoin important, malgré l’existence et l’influence de système sanitaire moderne, environ 35000 Espèces des plantes sont utilisées dans le monde à des fins médicinales ce qui forme le plus important éventail de la biodiversité utilisé par les êtres humains (Algerienne et al., 2019).

I.2.2. ORIGINE

Les plantes médicinales sont caractérisées par deux origines. Ce sont les plantes spontanées dites « sauvages » ou « de cueillette », et les plantes cultivées (Chabrier, 2010).

I.2.3. IMPORTANCE

L’importance relative d’une espèce médicinale est déterminée par son indice de performance. L’indice de performance (Ip) permet de mettre en évidence pour une maladie donnée, les traitements les plus significatifs (Betti, 2002).

Cette catégorie constitue les plus anciennement utilisées et représentant encore aujourd’hui un pourcentage notable du marché mondial. Leur répartition et développement dépend de plusieurs facteurs tels que le type de sol et surtout du climat (Chabrier, 2010).

Elle connaît de nos jours un renouveau exceptionnel en Occident, spécialement dans le traitement des maladies chroniques, comme l’asthme ou l’arthrite. De plus, les effets secondaires induits par les médicaments inquiètent les utilisateurs, qui se tournent vers des soins moins agressifs pour l’organisme (Iserin, 1996).

I.2.4. COMPOSISTION CHIMIQUE

La plante possède une composition chimique très diverses, cette composition diverse résulte de l’interaction de la plante avec son environnement. En effet, elle puise par ses racines dans le sol l’eau, les minéraux (oligo-éléments et macroéléments) nécessaires à sa croissance. Elle réalise la photosynthèse dans ses feuilles, elle élabore des molécules complexes appelées composés organiques (Chabrier, 2010).

Les substances élaborées par les plantes sont classées en deux groupes :

Métabolites primaires qui sont nécessaires à la vie végétale et qui ne présentent qu’une activité pharmacologique de base (les glucides tels que la cellulose et l’amidon, les lipides, les enzymes…) ;

Métabolites secondaires ou spécialisés qui sont de composition plus complexe et généralement regrouper dans les grandes familles chimiques telles que les polyphénols, les terpénoïdes et les alcaloïdes (Fatiha, 2019).

I.2.5. PHYTOTHERAPIE

La phytothérapie provient de deux mots grecque ; photon = plante et therapeia = traitement, donc c’est la méthode thérapeutique utilisant les plantes dans le traitement des maladies (Algerienne et al., 2019).

Phytothérapie a suscité ces dernières années de nombreuses études qui fondent son efficacité sur des faits scientifiques incontestables (Jean V. et Jiri S 1983).

Ainsi, pour élaborer lesrecettes médicamenteuses, ils utilisent presque toutes lesparties de la plante. Cependant, le degré d’utilisation diffèred’une partie à une autre. En effet, une analyse des recettesde médicaments révèle la prédominance des parties périphériques(feuilles, écorces et racines). Cet usage importantserait surtout lié à l’accès facile de ces parties. Le profil de lapopulation traitée, principalement constituée des jeunes,justifierait aussi ce choix (Ministère de la Santé, 2008).

En outre, cette sélectivité serait liée à l’idée séculaire selon laquelle les enfants plus faibles sont soignés aux feuilles tandis que les racines sont réservées aux adultes, plus forts (Nacoulma-Ouédraogo 1996), ces parties périphériques constituent les lieux de stockage des matériaux de base, les métabolites secondaires, d’où leur rôle protecteur de l’organisme (Burgund, 2002).

La recherche du degré de consensus d’utilisation des plantes a révélé une absence de consensus de thérapie à proposer pour une maladie donnée. La complexité du domaine de la médecine traditionnelle justifierait cette absence de consensus. En effet, la maladie étant culturelle, une réponse plurielle est alors apportée à toute maladie (Nacoulma-Ouédraogo, Millogo-Rasolodimby, 2002).

À celles-ci s’ajoutent les expériences personnelles du Tps acquises au cours de l’exercice de son métier, variables selon l’origine géographique, la culture locale et le sexe (Pfeiffer, Butz, 2005). Selon l’OMS, on distingue deux types de phytothérapie :

La phytothérapie traditionnelle : la médecine traditionnelle est l’ensemble des connaissances et pratiques utilisées pour diagnostiquer, prévenir ou éliminer un déséquilibre, en se fondant exclusivement sur des connaissances acquises ou transmise de génération à génération, oralement ou par écrit.

La phytothérapie clinique : C’est une thérapeutique vienne pour compléter ou renforcer le traitement allopathique classique, son mode d’action est basé sur un traitement à long terme avec un système neuro-végétatif

I.2.6. PLANTES MEDICINALES ETUDIEES

I.2.6.1. Securidaca longepedunculata

Securidaca longepedunculata, appartenant à la famille des polygalacées, est un arbuste épineux semi-caduque qui atteint environ 12 m de haut, consommée comme légume, S. longepedunculata aurait des potentiels analgésiques, anti- inflammatoires et hypoglycémiques et serait très efficace dans le traitement du paludisme et des rhumatismes Il est également utilisé en chimiothérapie bactérienne (Ojewole, 2008).

La plante est également utilisée dans le traitement de la toux, des maux de tête, de la constipation, des plaies, des maux de gorge et de la goutte, certains contenus en métabolites secondaires tels que les alcaloïdes et les flavonoïdes et les composés apparentés tels que le salicylate de méthyle ont été rapportés et son potentiel anti-venin de serpent a également été signalé (Meryem et al., 2009).

I.2.6.2. Phyllanthus muellerianus

Répartition géographique, Phyllanthus muellerianus se rencontre depuis le Sénégal et la

Guinée-Bissau jusqu’au Soudan et au Kenya, et vers le sud jusque dans le nord de l’Angola et le nord du Mozambique (Anuka et al 2016)

Usage en médecine traditionnelle, Phyllanthus muellerianus est couramment utilisé pour traiter les troubles intestinaux. L’infusion de jeunes pousses se prend pour traiter la dysenterie sévère. En Sierra Leone, la décoction de feuilles se prend pour traiter la constipation.

Au Ghana et au Nigeria, les racines cuites, parfois avec de la farine de maïs ou d’autres plantes, se prennent pour traiter la dysenterie sévère (Doughari, J.H. & Sunday, 2008).

Au Congo, la poudre de racines grillées avec de l’huile de palme se prend pour traiter les problèmes gastriques et comme antiémétique. En Tanzanie, les racines sont écrasées dans de l’eau et le liquide se boit pour traiter la diarrhée. Les racines cuites à l’eau s’emploient aussi en lavement pour traiter les maux d’estomac (Arbonnier, 2004).

En Afrique de l’Ouest, le jus des feuilles ou le liquide de l’épaisse tige creuse s’instille en collyre pour traiter les douleurs et les infections oculaires et pour ôter de l’œil un corps étranger. En Côte d’Ivoire et au Burkina Faso, on suce des rameaux pour prévenir les maux de dents. Les maux de gorge, la toux, la pneumonie et l’hypertrophie glandulaire se soignent en prisant de la poudre de racine ou avec une décoction d’écorce. Les rameaux feuillés réduits en pâte se frictionnent sur le corps pour traiter la paralysie. Au Nigeria, la décoction d’écorce de racine se prend comme altératif et fébrifuge (Malaisse, 1997)

En R.D. du Congo, la poudre d’écorce séchée s’inhale pour traiter les rhumes et la sinusite. La décoction d’écorce de racine s’applique sur les œdèmes et se boit pour traiter la gonorrhée. La cendre de tige s’applique sur des scarifications pour traiter les rhumatismes et les douleurs intercostales (Burkill, 2022)

I.2.6.3. Terminalia mollis

La famille des Combretaceae comprend 18 genres, dont le plus grand est Combretum avec environ 370 espèces, et Terminalia avec environ 200 espèces, Les espèces végétales des deux genres, en particulier Combretum, sont largement utilisées en médecine traditionnelle dans toute l’Afrique (Laws, 2006).

Il s’agit d’un arbre de savane boisée mesurant 11 à 26 m de haut, avec une écorce gris noir et profondément fissurée, Il est largement utilisé en Tanzanie pour le traitement du paludisme et comme thérapie d’appoint. Pour les patients atteints du VIH, pour traiter la diarrhée et les infections bactériennes. À Bukoba (nord-ouest de la Tanzanie), où il est connu sous le nom de « Muongora », il a des utilisations traditionnelles similaires à celles de l’espèce apparentée

Terminalia sericea Burch, dont l’activité antimicrobienne a été récemment rapportée (Liu et al., 2009)

Il existe jusqu’à présent très peu d’informations sur cette plante dans la littérature. Une étude en Afrique de l’Ouest a rapporté l’activité molluscicide d’une racine et un extrait aqueux d’éthanol à 50% de l’écorce des feuilles et des racines avait une activité antifongique contre Trichophyton mentagrophytes (CMI 0,25 mg/ml) et Epidermophyton floccosum (CMI 0,5 mg /ml), mais n’a pas montré d’activité contre Microsporum gypseum et Candida albicans (Laws, 2006).

Terminalia mollis est utilisé pour traiter la diarrhée, la gonorrhée, le paludisme, et comme complément à la thérapie anti-VIH, tandis que T. brachystemmais est un remède contre la shistosomiase et les troubles gastro-intestinaux. Des études antérieures sur la chimie de Terminalia ont rapporté la présence de certains tanins, avonoïdes et pentacycliques (Laws, 2006).

I.2.6.4. Oldifieldia dactylophylla

Appartenant à la famille des Euphorbiaceae, O.dactylophylla est un arbre rabougri pouvant atteindre 10 m de haut, avec un tronc court et droit pouvant atteindre 25 cm de diamètre (Ph & Magombo, 2007).

L’inflorescence mâle est jaune vif et les fleurs femelles sont brunes, tandis que les fruits sont obovoïdes-subglobuleux, orange à maturité et pubescents à maturité (Radcliffe- Smith 1996). Le nom de l’espèce dactylophylla fait directement référence à la disposition des feuilles en forme de doigts sur un pédoncule. Trois autres espèces du même genre, à savoir O. africana Benth. Et Hook.f., O. macrocarpa J.Léon. Et O. somalensis Milne-Redh. existent principalement en Afrique de l’Ouest et de l’Est, bien que la première ait une distribution plus large dans la plus grande partie de l’Afrique (Ph & Magombo, 2007)

Classée parmi les 80 espèces les plus importantes des forêts africaines à la fin des années 1950, pour lesquelles des recherches détaillées sur la sylviculture étaient recommandées (Chisamile & Sonibare, 2023).

O. dactylophylla a été signalé comme un remède contre un certain nombre d’affections humaines, notamment la tuberculose, la pneumonie, l’anémie et les complications abdominales(Ph & Magombo, 2007)

I.3. GENERALITES SUR LE SECHAGE

Le séchage est une opération ayant pour but d’éliminer partiellement ou totalement l’eau d’un corps humide par évaporation de cette eau. Cette opération met en jeu un transfert de chaleur (une fourniture de chaleur permet le changement de phase du liquide) et un transfert de masse (le liquide imprégnant le solide passe à l’état de vapeur dans l’air asséchant), (Boughali, 2014).

I.3.1. Types des séchages

I.3.1.1. Séchage solaire

Les séchoirs solaires peuvent être classifiés en séchoirs solaires directs, indirects et hybrides.

Avantages : Réduction du temps de séchage, maîtrise de la teneur en eau finale désirée, protection du produit contre le rayonnement ultraviolet, à l’abri des intempéries, des insectes et des champignons, maîtrise de l’opération de séchage, énergie gratuite (Boughali, 2014).

Inconvénients : Consommation de l’énergie conventionnelle (électricité, gaz, bois….) si système hybride, investissement relativement important (Boughali, 2014).

I.3.1.2. Séchage à l’ombre

Avantages : Procédé simple et non coûteux, n’exige ni matériel ni main d’œuvre qualifiée, source d’énergie solaire gratuite et non polluante, pas de dépense d’énergie, séchage doux grâce à l’alternance jour et nuit, peu de changement de couleur (Boughali, 2014).

Inconvénients : Une longue durée de séchage (possibilité de moisissure), altération de la qualité du produit par le rayonnement solaire, l’efficacité du processus est faible compte tenu des nombreux aléas (météorologie, constituants du produit sensibles aux rayonnements ultraviolets, insectes, rongeurs, perte de vitamine (Boughali, 2014).

I.3.1.3. Séchage à l’étuve

Avantages : Le processus opératoire est simple alors que l’équipement est généralement simple et à coût peu élevé (Ratti, 2009).

Inconvénients : L’opération pourrait facilement aboutir à un retrait considérable du produit (principalement au début de l’opération) et à une perte notable de la qualité nutritionnelle (en fin de l’opération en raison du temps de séchage généralement important), (Ratti, 2009).

DEUXIEME PARTIE :

DONNEES EXPERIMENTALES

II.PARTIE EXPERIMENTALE

Sont rassemblés dans cette partie du travail ; le cadre de recherche, les protocoles expérimentaux ainsi que les résultats et la discussion.

II.1. METHODOLOGIE

II.1.1. Espèces végétales

Terminallia mollis, Phyllanthus muellerianus, Securidaca longepedunculata et Oldfieldia dactylophylla ont été les espèces qui ont fait l’objet de notre étude.

II.1.2. Récolte et préparation des échantillons

Les écorces de r acines de Terminallia mollis, Phyllanthus muellerianus, Securidaca longepedunculata et Oldfieldia dactylophylla ont été récoltées le 20 Mai 2023 à l’INERA

KIPOPO à environ 25 km de la ville de Lubumbashi (11˚ 34’S et 27˚ 24’E, 1.600 m d’altitude). Les noms scientifiques acceptés et les familles botaniques actualisées ont été vérifiés dans Kew Garden catalogue (http://www.plantsoftheworldonline.org/). Le choix des espèces a été fait d’une part en fonction des travaux antérieurs qui ont portés sur la fréquence de consommation à Lubumbashi mais aussi sur leurs activités biologiques(La et al., 2014). Les herbiers ont été confectionnés au pied de la plante, en présences de personnes ressources et déposés à l’herbarium internationale de INERA-Kipopo (Lubumbashi – RDC) pour l’identification botanique.

Tableau II: Ce tableau contient les noms des espèces qui ont fait l’objet du travail, leurs noms

vernaculaires et les coordonnées GPS du lieu de la récolte

Espèces	Famille	Nom vernaculaires (langues)	Lieu de récolte et cordonnées GPS
Terminalia mollis	Combretaceae	Kibobo (Btemba)	INERA/KIPOPO, Lubumbashi Latitude : -11,570867 Longitude : 27,381370
Securidaca longepedunculata	Polygalaceae	Latcha (Banda)	INERA/KIPOPO, Lubumbashi Latitude : -11, 567632 Longitude : 27,38391O
oldfieldia dactylophylla	Euphorbiacae	Ipanganga (Nyaneka)	INERA/KIPOPO, Lubumbashi Latitude : -11,571536 Longitude : 27,382624
Phyllanthus Muellerianus	Phyllanthaceae	Ngilingi (Kirega)	INERA/KIPOPO, Lubumbashi Latitude : -11,570945 Longitude : 27,375558

II.1.3. Séchage expérimental

Pour chaque espèce, l’échantillon a été divisé en deux groupes (B et C). Le groupe B a été séché à l’étuve pendant 72 h et le groupe C à l’ombre. Pour évaluer si la durée la durée de l’exposition de l’impact le niveau de contamination, 3 aliquotes séchés à l’étuve, ont été exposés à l’air libre pendant 5, 10 et 15 jours. Pendant cette expérimentation, la quantité des matières particulaire a été suivis.

II.1.4. Evaluation de la contamination minérale

Pour chaque échantillon, 1g de la poudre a été placé dans un creuset et calcinés à 600 °C au four à moufle pendant 4 heures. Apres refroidissement, 5 mL de mélange [HNO3 1N + HCl

1M] ont été ajoutés puis le mélange a été chauffé jusqu’à l’obtention d’une solution limpide (environ 30 min). La solution a été ramenée à 25 mL avec l’eau déminéralisée et introduite dans le spectroscope d’émission atomique (PerkinElmer Optima 5300 DV ICP-OES, PerkinElmer, Inc, USA). Chaque échantillon a été analysé trois fois et les résultats exprimés en µg/g de poids sec, ont été présentés sous forme des moyennes ± écart type ; les teneurs en minéraux ont été comparées aux échantillons séchés à l’étuve (Okem et al., 2014).

II.I.5. Analyses statistiques

Les données ont été arrangées avec Microsoft Excel puis les moyennes ont été comparées avec ANOVA oneway à l’aide de GraphPad Prim 10, avec le seuil de significativité et le niveau de confiance fixés à 0,05 et 0,95 respectivement.

II.2. RESULTATS ET DISCUSSION

II.2.1. Matière particulaires

Les résultats des mesures des PM (Figure 2 & 3) révèlent une présence de ces polluants dans les lieux d’expérimentation (dans la salle et dehors), et ces résultats montrent que la salle a enregistrée des valeurs plus élevées en PM_2,5 et PM₁₀ comparativement aux valeurs enregistrées dehors à l’air libre et non loin des axes routiers, ces résultats sont en désaccords avec ceux de (Mpoyo, 2021) qui a mené une étude pareille dans la même ville et (Al, 2008)ceci peut être dû au fait que la salle étant un endroit plus ou moins clos emprisonnerait les matières particulaires se trouvant dans l’air , ce qui augmenterait sa concentrations en PM, contrairement à dehors avec l’influence du vend et de l’air.

Figure 2: Variation de la concentration moyenne journalière des PM 2,5 en μg/m³

Figure 3: Variation de la concentration moyenne journalière des PM 10 en μg/m³

II.2.2. Contamination minérale

II.2.2.1. T. mollis

Les analyses faites sur T. Mollis ont donné des valeurs en As, Cd, Ni, Cu, Fe, Zn et Pb reprises dans le (Tableau IV). Pour l’As les résultats montrent que le séchage à l’étude ne présente aucun risque de contamination contrairement aux échantillons exposés au soleil et à l’ombre, le séchage à l’étuve est idéal pour éviter une contamination à l’arsenic. Quant au Cd, Ni, Cu, Fe,

Zn et Pb, les résultats montrent qu’il n’y avait pas de différence significative en concentration de ces éléments pour tous les modes de séchage utilisé pour notre étude, Ces résultats sont en désaccords avec ceux de (Visez, 2019) qui a trouvé des concentrations en ces éléments beaucoup plus élevées pour les échantillons exposés au soleil.

Tableau III: Concentrations des éléments minéraux en μg/g dans les écorcés de racines de T. mollis

Elém.	TMB1	TMC	TMBJ5	TMBJ10	TMBJ15
Ag	0,16 ± 0,004	0,162 ± 0,001	0,192 ± 0,003	0,199 ± 0,007	0,222 ± 0,008
Al	167,8 ± 0,021	584,2 ± 0,018	169 ± 7,23	272,2 ± 2,012	535,9 ± 9,124
As	non detecté	1,947 ± 0,008	0,578 ± 0,007	0,583 ± 0,001	1,386 ± 0,011
Ca	2140 ± 23,33	3266 ± 35,91	2146 ± 41,23	2152 ± 23,55	2158 ± 15,97
Cd	0,36 ± 0,001	0,461 ± 0,003	0,389 ± 0,007	0,393 ± 0,001	0,398 ± 0,003
Co	3,517 ± 0,027	3,603 ± 0,017	3,529 ± 0,078	3,953 ± 0,027	4,919 ± 0,048
Cr	1,733 ± 0,008	1,735 ± 0,012	1,732 ± 0,008	1,801 ± 0,018	1,893 ± 0,008
Cu	144,7 ± 23,21	144,5 ± 16,04	144,7 ± 14,32	144,9 ± 22,24	147 ± 13,07
Fe	90,24 ± 8,012	140,4 ± 6,049	90,89 ± 3,215	105,3 ± 2,016	127 ± 3,104
Mg	211,6 ± 10,21	219,5 ± 12,52	222,3 ± 11,11	226,6 ± 9,123	233,4 ± 17,25
Mn	18,19 ± 0,078	18,22 ± 0,056	18,35 ± 0,049	19,24 ± 0,019	19,58 ± 0,085
Na	233,1 ± 9,154	232,9 ± 12,55	235,4 ± 17,27	235,5 ± 14,42	264,3 ± 10,26
Ni	0,465 ± 0,006	0,847 ± 0,009	0,477 ± 0,002	0,539 ± 0,007	0,638 ± 0,004
Pb	2,566 ± 0,025	3,383 ± 0,017	2,588 ± 0,016	2,761 ± 0,011	2,894 ± 0,018
Se	1,823 ± 0,098	4,709 ± 0,057	4,001 ± 0,018	5,455 ± 0,031	5,574 ± 0,087
Zn	9,211 ± 0,014	13,91 ± 0,053	9,422 ± 0,098	9,614 ± 0,019	9,933 ± 0,023

II.2.2.2. S. longepedunculata

Les résultats des analyses faites sur S. longepedunculata montrent la présence d’arsenic dans les échantillons séchés à l’ombre, ceci revient à confirmer l’hypothèse selon laquelle la salle serait un endroit qui emprisonnerait des polluant de l’air, donc même en faible concentration il est possible d’en détecter. Par contre les résultats n’ont pas montré des différences significatives en concentrations de ces éléments et pour les échantillons séchés au soleil, ceux séchés à l’étuve ni dans la salle.

Tableau IV: Concentrations des éléments minéraux en μg/g dans les écorcés de racines de S.

longepedunculata

Elém	SLB1	SLC	SLBJ5	SLBJ10	SLBJ15
Ag	0,092 ± 0,005	0,191 ± 0,004	0,172 ± 0,023	0,189 ± 0,006	0,189 ± 0,019
Al	68,14 ± 0,231	147,4 ± 0,326	68,16 ± 0,099	68,76 ± 0,122	95,81 ± 0,088
As	non detecté	0,466 ± 0	non detecté	non detecté	non detecté
Ca	1225 ± 13,01	1645 ± 9,523	1225 ± 16,47	1366 ± 15,371	1374 ± 24,22
Cd	2,05 ± 0,004	2,144 ± 0,008	2,76 ± 0,004	2,801 ± 0,002	2,811 ± 0,007
Co	3,357 ± 0,028	3,358 ± 0,046	3,506 ± 0,033	3,521 ± 0,027	3,577 ± 0,041
Cr	2,579 ± 0,016	6,62 ± 0,013	2,585 ± 0,008	2,516 ± 0,003	3,526 ± 0,009
Cu	97,04 ± 2,072	281,7 ± 2,333	176,8 ± 16,32	316,2 ± 9,12	330,6 ± 15,26
Fe	171,4 ± 4,121	177,6 ± 3,517	173,8 ± 7,327	176,2 ± 4,216	178,3 ± 3,221
Mg	342 ± 12,07	342,6 ± 18,29	347 ± 18,25	348,1 ± 10,12	367,3 ± 11,28
Mn	28,14 ± 1,026	28,67 ± 1	28,91 ± 9,934	28,91 ± 7,001	28,92 ± 3,107
Na	377,8 ± 27,2	381,2 ± 19,34	379,5 ± 25,66	381,5 ± 31,24	381,5 ± 27,23
Ni	0,451 ± 0,001	0,48 ± 0,004 ns	0,461 ± 0,001	0,466 ± 0,003	0,489 ± 0,005
Pb	0,646 ± 0,003	3,447 ± 0,007	0,959 ± 0,015	1,047 ± 0,018	1,912 ± 0,014
Se	0,737 ± 0,007	9,131 ± 0,001	5,835 ± 0,085	9,407 ± 0,102	9,596 ± 0,152
Zn	20,4 ± 0,127	37,53 ± 0,099	23,06 ± 0,111	24,7 ± 0,407	24,77 ± 0,526

II.2.2.3. O. dactylophylla

Le tableau ci-dessous des résultats montre que le séchage à l’étuve est une bonne méthode pour minimiser les contaminations en éléments traces métallique comme l’As et bien d’autres éléments pouvant être nocifs pour la santé à long terme, ce mode de séchage est le mieux adaptés pour les régions ou l’exploitation minière est forte, mais aussi pour les commerçants des plantes médicinales qui exercent leurs activités aux bords des axes routiers (Achten, 2016); (Airparif, 2008).

Tableau V: Concentrations des éléments minéraux en μg/g dans les écorcés de racines O.

dactylophylla

Elem.	ODB1	ODC	ODBJ5	ODBJ10	ODBJ15
Ag	0,077 ± 0,007	0,092 ± 0,001	0,205 ± 0,002	0,214 ± 0,006	0,216 ± 0,005
Al	333,2 ± 2,211	367,3 ± 5,026	391,4 ± 3,154	395,9 ± 2,274	476,2 ± 2,107
As	non detecté	2,443 ± 0,091	5,295 ± 0,04	5,297 ± 0,019	5,344 ± 0,016

Ca	1610 ± 4,125	2263 ± 0,999	2715 ± 5,527	2727 ± 12,04	2780 ± 7,12
Cd	0,529 ± 0,003	0,571 ± 0,001	0,719 ± 0,001	0,724 ± 0,004	0,86 ± 0,003
Co	4,359 ± 0,012	11,97 ± 0,071	4,361 ± 0,284	4,361 ± 0,713	4,449 ± 0,566
Cr	4,894 ± 0,124	4,884 ± 0,415	4,894 ± 0,542	4,897 ± 0,414	4,899 ± 0,714
Cu	152 ± 0,037	391,6 ± 1,032	156,9 ± 0,358	374,9 ± 0,211	382,1 ± 0,099
Fe	97,65 ± 1,007	188,2 ± 0,856	266,2 ± 3,1	266,5 ± 2,006	269,7 ± 1,111
Mg	360,7 ± 7,12	579,5 ± 3,333	794 ± 2,014	794,1 ± 2,033	795,4 ± 4,027
Mn	59,46 ± 0,297	61,91 ± 0,241	66,65 ± 2,001	66,96 ± 0,983	66,98 ± 0,841
Na	387,8 ± 1,364	641,3 ± 0,732	733,9 ± 0,047	735,2 ± 0,031	743,1 ± 0,078
Ni	1,29 ± 0,012	2,547 ± 0,009	7,27 ± 0,006	7,273 ± 0,004	9,404 ± 0,005
Pb	2,848 ± 0,024	4,993 ± 0,017	7,92 ± 0,038	7,922 ± 0,017	7,936 ± 0,022
Se	4,592 ± 0,007	4,565 ± 0,004	4,597 ± 0,001	4,599 ± 0,007	4,599 ± 0,007
Zn	16,46 ± 0,31	27,12 ± 0,02	48,78 ± 0,324	48,8 ± 0,222	48,82 ± 0,459

II.2.2.4. P. muellerianus

Les résultats des analyses de P. muellerianus révèlent la présence tant bien faible la présence de l’As dans les échantillons séchés dans la salle, et cette fois aussi dans les échantillons séchés après 10 et 15 de séchage au soleil, ces résultats appuient encore une fois les hypothèses émises précédemment mais aussi celle de la durée de séchage au soleil influencerait aussi les concentrations en éléments traces métallique comme c’est le cas avec l’As, le Cu et le Zn.

Tableau VI: Concentrations des éléments minéraux en μg/g dans les écorcés de racines de P. muellerianus

Elém	PmB1	PmC	PmBJ5	PmBJ10	PmBJ15
Ag	0,317 ± 0,004	1,085 ± 0,002	0,569 ± 0,007	0,629 ± 0,001	0,704 ± 0,005
Al	160,3 ± 0,088	107,3 ± 0,036	162,6 ± 0,054	164,7 ± 0,033	208,6 ± 0,027
As	non detecté	0,694 ± 0	non detecté	0,189 ± 0,011	0,316 ± 0,013
Ca	16770 ± 23,35	11470 ± 25	16773 ± 32,22	19090 ± 16,66	19095 ± 13,57
Cd	6,269 ± 0,244	9,235 ± 0,215	9,871 ± 0,124	9,808 ± 0,051	9,892 ± 0,042
Co	3,641 ± 0,12	5,707 ± 0,111	3,871 ± 0,065	3,905 ± 0,057	4,271 ± 0,044
Cr	4,144 ± 0,455	5,613 ± 0,332	4,871 ± 0,203	4,897 ± 0,28	6,245 ± 0,245
Cu	129,4 ± 0,025	471,9 ± 0,059	188,6 ± 0,093	190,1 ± 0,088	202,1 ± 0,071
Fe	125,1 ± 0,01	121,7 ± 0,018	170,5 ± 0,012	197,1 ± 0,011	214,9 ± 0,02
Mg	1951 ± 16,07	3432 ± 12,27	2149 ± 29,81	2331 ± 32	3543 ± 29,07
Mn	42,96 ± 0,471	64,82 ± 0,399	66,75 ± 0,304	67,98 ± 0,379	68,57 ± 0,299

Na	300,1 ± 0,087	321,2 ± 0,057	399,9 ± 0,062	514,4 ± 0,037	727,6 ± 0,068
Ni	7,238 ± 0,009	7,245 ± 0,012	7,242 ± 0,01	7,358 ± 0,021	7,365 ± 0,023
Pb	6,364 ± 0,177	11,21 ± 0,216	9,408 ± 0,197	9,99 ± 0,204	8,992 ± 0,194
Se	2,889 ± 0,003	9,29 ± 0,008	4,371 ± 0,001	5,629 ± 0,006	7,381 ± 0,003
Zn	129,6 ± 0,071	252,7 ± 0,055	190,7 ± 0,066	197 ± 0,053	206,1 ± 0,067

CONCLUSION

Le présent travail s’intéresse à l’étude de l’impact des matières particulières sur les plantes médicinales dans les différentes conditions de séchage (le séchage à l’étuve à 30°C, le séchage à l’ombre et au Soleil) de Terminallia mollis, Phyllanthus muellerianus, Sécuridaca longepedunculata et Oldfieldia dactylophylla.

Au cours de cette étude, on déduit que le séchage à l’étuve est plus favorable, d’une part le temps de séchage est beaucoup plus court par rapport au séchage au soleil et dans la salle

(l’ombre), et d’autre part en termes de contamination de matières particulières (PM2,5 et

PM10). Le séchage à l’étuve donne une meilleure rentabilité que celle du soleil et dans l’ombre.

L’étude de l’impact des matières particulières PM2,5 et PM10 dans les trois procédés de séchage, étuve, au soleil et à l’ombre, sur les plantes médicinales a démontré que : les poudres obtenues après séchage, au soleil, à l’ombre et à l’étuve, ont une variance contamination. Celle séché à l’étuve montre moins de contamination par rapport à celles séché au soleil et dans l’ombre. La contamination la plus élevée à l’étuve TMB1 du Mg (211,6 ± 10,21), SLB1 du Ca (1225 ± 13,01), ODB1 du Mg (360,7 ± 7,12) et PMB1 du Ca (16770 ± 23,35).

La pollution de l’air constitue une préoccupation importante de santé publique, par l’impact de sa composition substantielle sur les plantes médicinales qui y sont exposées et sur l’état de santé de la population du fait que toute personne exposée à ces substances se trouve dans le risque d’une contamination sur le long terme. Toutefois, il serait souhaitable d’élargir cette étude à d’autres espèces.

REFFERENCE BIBLIOGRAPHIQUE

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